法式烤鸡

作者： 叶子下厨房啦

小组活动菜谱记录

用料

• 鸡 1只（1.8公斤）
• 黄油 125克
• 大蒜 2瓣
• 香菜 1把
• 柠檬 1个
• 洋葱 1个
• 球茎茴香（或西芹） 1根
• 小胡萝卜 1把
• 橄榄油 适量
• 干白葡萄酒 1杯
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• Dijong mustard 1 tablespoon

法式烤鸡的做法步骤

步骤 1

黄油，切碎的蒜和香菜，柠檬皮屑混合在一起

步骤 2

用厨房剪刀或者刀去掉鸡的脊柱和屁股，向两边掰开

步骤 3

用手指小心的把鸡皮和肉松开 （注意不要把皮弄破）在鸡的皮肉之间和肚子里都抹上第一步调好的混合黄油，撒半个柠檬的汁。摆在烤盘中间。

步骤 4

洋葱，球茎茴香切条，加入胡萝卜，摆在鸡的周围。在蔬菜上加橄榄油，白葡萄酒，盐和黑胡椒。放入200度烤箱上下火烤45分钟-1小时。

步骤 5

烤出来的汁加入Dijon mustard 做成蘸料。

菜谱创建时间：2021-01-01 20:07:08