尖椒皮蛋

作者： 杨光果粒橙

用料

• 尖椒 2根
• 皮蛋 2个
• 大蒜 15克
• 盐 2克
• 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 5ml

尖椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

蒜瓣去皮切薄片。

步骤 3

尖椒洗净去掉尾巴，然后用筷子去掉里面的辣椒籽。

步骤 4

如果觉得尖椒太长可以用刀把尖椒切短一些。

步骤 5

平底不粘锅中加一点点食用油，放入尖椒煎制表面上色。

步骤 6

皮蛋去皮备用

步骤 7

煎尖椒的时候用筷子多翻几次，避免表面煎糊。

步骤 8

尖椒煎制表面成虎皮色后放入切好的蒜瓣煎出蒜香味。

步骤 9

煎制尖椒变软表面成虎皮色即可关火。

步骤 10

碗里放入皮蛋、煎好的蒜瓣和尖椒。

步骤 11

加2克食盐。

步骤 12

用捣蒜锤捣烂。

步骤 13

加一勺酱油调味。

步骤 14

加几滴香油。

步骤 15

装盘即可食用。

步骤 16

成品。

尖椒皮蛋的小贴士

1、尖椒洗净后用纸巾擦干表面水分。 2、皮蛋可以根据自己喜好进行增减。 3、蒜瓣煎出香味即可。

菜谱创建时间：2021-01-01 17:02:51