土豆焖牛肉

作者： Lindsay_映

建议周末放假的时候再来做这道菜，因为用时比较长👅👅（45分钟左右）

用料

• 土豆 两个
• 油 适量
• 姜 一小块
• 蒜 四瓣
• 冰糖 适量
• 酱油 适量

土豆焖牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好两个黄肉土豆，切块泡水后备用。

步骤 2

牛肉切大粒，准备好姜片，蒜粒，冰糖，酱油。 牛肉冷水泡十分钟，浸泡出血水后捞起沥干水分，冷水下锅放入适量料酒和姜片飞水。洗净备用。

步骤 3

起锅烧油，放入冰糖炒至融化放入姜蒜炒香。

步骤 4

放入牛肉爆炒两分钟，加入准备好的酱油（大概四分之一碗）然后加入适量清水，像下图所示。

步骤 5

大火煮沸转小火焖40分钟。

步骤 6

然后加入性感的黄肉小土豆再煮十分钟左右。最后大火收汁即可上菜。

步骤 7

大功告成👏👏👏 土豆容易化，所以不用太早放哦。另外，可以适当加入老抽上色，其实这个是炒糖的做法，主要也是为了上色的。

土豆焖牛肉的小贴士

其实配件都可以随意搭配的，比如，胡萝卜，洋葱等等…

菜谱创建时间：2021-01-01 11:44:17