乾隆白菜｜我发现了一款简单又开胃的万能凉拌酱

作者： 味觉工程师

无聊时候在网上冲浪就喜欢研究各种菜谱。最近看到的乾隆白菜感觉非常诱人，就打算自己试一下。结果发现竟然如此的简单+开胃，十足的北京味儿！

用料

• 芝麻酱 2汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 糖霜 1汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 香醋 2汤匙
• 油泼辣子 选用
• 盐 一点点

乾隆白菜｜我发现了一款简单又开胃的万能凉拌酱的做法步骤

步骤 1

按照上面的调料比例拌匀

步骤 2

加水稀释到自己喜欢的稠度

步骤 3

把洗净沥干的蔬菜撕碎

步骤 4

把调好的酱汁淋在蔬菜上拌匀

步骤 5

撒上烘烤过的白芝麻

乾隆白菜｜我发现了一款简单又开胃的万能凉拌酱的小贴士

- 香醋是这个酱的灵魂，开胃并且减少腻的口感 - 选用糖霜是因为白砂糖可能化不开 - 做沙拉的菜沥干了才不会在拌的时候太水

菜谱创建时间：2020-12-31 06:21:05