酸辣柠檬🍋鸡爪

作者： 高大媛

除了爱好吃， 就剩喜欢制作了 外边买的不安全， 自己做的才是最好的 动起来吧，美食不等人的😍

用料

• 鸡爪 1斤
• 蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 香菜 适量
• 小米辣 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 适量片
• 洋葱 适量个
• 柠檬 1个
• 白醋 2-3勺
• 白糖 一勺
• 胡萝卜 1个
• 芹菜 适量
• 小米辣泡椒 适量
• 老抽 1勺
• 混合香料 适量

酸辣柠檬🍋鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备好调料。

步骤 2

鸡爪洗干净去指甲。切成两半儿。

步骤 3

锅里放入鸡爪，清水，香料，大葱，青花椒，料酒。开始第一道除水，去血腥。

步骤 4

水沸腾，五分钟以后关火，捞出鸡爪。用清水将血沫冲洗干净。

步骤 5

将配菜清洗干净。

步骤 6

锅里放入清水，加入青花椒，大葱，生姜，进行第二次的煮鸡爪。

步骤 7

倒入鸡爪以后，开火煮至鸡爪比较软糯。个人觉得软糯的鸡爪比较入味，会更好吃，喜欢吃硬一点的就少煮一会，根据自己口感来定。

步骤 8

准备一个盆儿，以电饭锅的塑料白汤勺为量勺标准。500毫升凉白开，一个柠檬切片去籽，3勺生抽，一勺老抽，1勺耗油，2-3勺白醋，泡椒罐头的汤水一勺，白糖一勺，盐适量。味道需要自己略微调整一下，咸淡甜辣根据自己口味搭配即可。

步骤 9

准备好配菜，不要太多，适量即可。

步骤 10

配菜放入调好的汤汁里边。

步骤 11

加入煮熟的鸡爪，冰箱冷藏泡2-3天即可。

步骤 12

取出泡好的鸡爪，可以开动啦。

酸辣柠檬🍋鸡爪的小贴士

非常非常非常简单， 只是调配的汤汁可能需要略微咸一点，这样才会入味。 一定要用凉白开，不然会拉肚子。哈哈

菜谱创建时间：2020-12-31 02:09:01