婺源粉蒸鱼

作者： dreamlala

婺源粉蒸鱼，家乡的味道！ 在网上看别的地方也有粉蒸鱼，不过做法似乎不同，特意整理了家乡的做法放上来~~ 图片是转载自http://blog.jxcn.cn/u/suhua008/221850.html；谢谢喽

用料

• 鲜鱼（草鱼即可） 一条
• 米粉（大米磨成的粉）
• 辣椒
• 蒜
• 生姜
• 料酒
• 食盐
• 紫苏

婺源粉蒸鱼的做法步骤

步骤 1

鲜鱼处理好后，去头和尾，切成块

步骤 2

将鱼块用盐腌渍半小时；然后加入蒜末、姜末、辣椒末、紫苏末、料酒，拌均匀；裹上米粉

步骤 3

上锅大火蒸20分钟

步骤 4

起锅时浇上热油，撒上葱花及少许生抽

婺源粉蒸鱼的小贴士

紫苏叶是必不可少的！！要想做的香喷喷的话~~

菜谱创建时间：2012-09-10 20:03:19