红烧鸡翅

作者： 布丁buling婷

用料

• 鸡翅中 想吃几个放几个
• 冰糖 若干
• 老抽 若干勺
• 姜 两片
• 啤酒 半瓶
• 盐 少许
• 味极鲜酱油 若干
• 香菜 点缀用
• 蒜 若干瓣
• 八角 两个
• 葱 两段

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

放油，下冰糖，炒糖色，呈糊褐色下鸡翅

步骤 2

上色后下啤酒，没过鸡翅，放入，姜，葱，八角，注意，不用放水了，啤酒去腥，挥发后没有酒精成份了

步骤 3

之后下去少许老抽上色，味极鲜酱油少许，酱油里包含了味精类的所以我基本放完这俩就不放别的调料了，大概半个小时看你想吃鸡翅老嫩的程度选择

步骤 4

放入香菜跟蒜！没蒜是没灵魂的 香菜随便、不吃可以不放

红烧鸡翅的小贴士

不放可乐的情况下，多放点糖炒糖色吧，好吃

菜谱创建时间：2020-12-30 17:19:22