牛奶和蛋白粉混合,蛋白粉可分两次与牛奶摇匀。
将所有原料除酵母全放入面包桶
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出炉冷却后切片
第一次做的时候直接拿蛋白粉兑换同重量的高筋粉、结果做出来的是一团沥青 应该是蛋白粉高温烤制会发黑变焦。 其实关键点就是先把蛋白粉和液体混合,70g蛋白粉配190ml的水,水少了蛋白粉就很难全部溶解了。 以此类推,巧克力味的、奶油草莓味的蛋白粉、以及其他メニュー做出来的吐司都很值得期待。