追剧零食咖喱牛肉干

作者： 北京大糖葫芦

这牛肉干我时不时的就会做一些，有时候就着面包就成了一顿饭。如果不喜欢咖喱，可以做麻辣或者就是辣的也很好吃。 这牛肉是上次做完韩国BBQ酱后剩下的一块牛腿肉，有点肥肉。

用料

• 牛肉 500克左右
• 辣椒粉 2大勺
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 姜 3-4片
• 糖 少许
• 咖喱粉 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 生抽 2勺
• 姜粉 少许，可加可不加
• 蒜粉 少许，可加可不加

追剧零食咖喱牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉加姜片煮了35分钟，也可加料酒去腥。

步骤 2

煮好后的样子

步骤 3

放凉

步骤 4

切成一厘米的厚片，可以把肥的部分切掉

步骤 5

锅里放辣椒面，咖喱粉，姜粉，蒜粉，盐，蚝油

步骤 6

加点酱油和糖，加点水搅拌均匀，我加的煮牛肉的汤

步骤 7

小火慢慢煮开，一定要小火

步骤 8

关火，牛肉片倒进锅里，每一片牛肉都要沾上酱汁

步骤 9

烤盘上放锡箔纸，把牛肉片一片片放上去。烤箱预热350度华氏，大约170-180度摄氏，烤8分钟，拿出来翻个面再烤8分钟就行了。

步骤 10

烤好的样子，这时候吃牛肉很湿润，放凉后放到容器里过一夜，第二天或者第三天吃会更有嚼头。

追剧零食咖喱牛肉干的小贴士

如果做麻辣或者就是辣的，在酱汁里加香叶，花椒粉，八角，烤好后撒点白芝麻。 要是喜欢吃很硬的牛肉干，煮的时间短点再烤。我喜欢吃软点的所以煮了35分钟。 牛肉每一面都要沾上酱汁，每一面各烤8分钟就行。

菜谱创建时间：2020-12-30 13:39:31