香料烤鸡

作者： gaogao1975

用料

• 三黄鸡或清远鸡1斤半左右 1只
• 红椒粉（上色） 2-4茶匙
• 隐汁
• 橄榄油 5勺

香料烤鸡的做法步骤

步骤 1

鸡处理干净，去头去脖子，鸡爪剪下来，肚子中间剖开。鸡身上多扎些眼儿。按照小美菜谱的配料调好调料汁（为上色，可增加红椒粉用量，或用红曲粉代替）。将一半的汁料涂抹在鸡身上和肚子里，保鲜膜包好，腌制4-8小时。

步骤 2

小西红柿、苹果、胡萝卜、土豆、西芹、洋葱、蘑菇等蔬菜水果。切块（切丁太小了，烤的太烂）用调料汁混合搅拌均匀。

步骤 3

蔬菜水果铺在烤盘上，再放上鸡

步骤 4

190度，20分钟，翻面，再涂一遍料汁，再烤20分钟，烤熟即可装盘。装盘时，可将鸡拆骨，鸡肉撕成条和菜蔬拌匀后食用

步骤 5

配料表

香料烤鸡的小贴士

乌斯特调味酱就是隐汁 红椒粉主要用于上色提香，烧烤、炒菜 宫保鸡丁之类不愿意放辣椒红油可以用来提色

菜谱创建时间：2020-12-30 13:30:56