红烧黄花鱼（用啤酒）

作者： 悦大迷糊

我完全是害怕自己忘记做法，到这里做笔记的，于人于己都方便吧……

用料

• 黄花鱼 1条一斤多
• 姜 七八片
• 葱 大葱1根
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 冰糖 2颗
• 花椒 10粒
• 大料 3个
• 茴香 可有可无
• 醋， 1勺
• 淀粉
• 老豆腐
• 猪肉 100克

红烧黄花鱼（用啤酒）的做法步骤

步骤 1

黄花鱼洗好前后各改两刀，放黑胡椒碎，料酒，淀粉，腌制15分钟

步骤 2

煎鱼，油热放姜片姜进去，然后放鱼 切记不要乱动，可以晃锅，2分钟后翻另一面煎，定型就好

步骤 3

油热 放猪肉 炒香葱姜蒜，花椒大料，茴香，能吃辣就再放辣椒， 出香味后，两勺酱油，一勺醋，加啤酒，放鱼，啤酒可以末过🐟就行， 放一勺盐，冰糖

步骤 4

吃豆腐就这个时候放，和鱼一起炖20分钟，撒香菜开吃

红烧黄花鱼（用啤酒）的小贴士

猪肉最好选肥肉

菜谱创建时间：2020-12-30 11:50:00