萌到尖叫，做给孩子吃 | 挤挤面包

作者： 爱烘焙爱展艺

近几年卡通挤挤小面包一直超有人气，各类深入人心的卡通小可爱做成萌萌哒手撕小面包。 一个个小脑袋挤在一起，实在是太萌了~

用料

• 展艺面包粉 300克
• 展艺细砂糖 30克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 冷水 145克
• 鸡蛋 40克
• 展艺黄油 30克
• 黑白巧克力裱花笔 各1支

萌到尖叫，做给孩子吃 | 挤挤面包的做法步骤

步骤 1

先将面包粉，糖，盐，酵母，水和鸡蛋先倒一起搅拌均匀揉成团

步骤 2

加入自然软化后的黄油继续揉匀

步骤 3

揉到面能拉出细腻薄膜的扩展阶段，揉成团盖上保鲜膜室温下进行第一次发酵

步骤 4

发酵至面团蓬松比原来体积大一倍样子，手指粘粉从中间戳个窟窿，窟窿不会回缩即可

步骤 5

将发酵好的面团分割，分16个16克的小面团，剩下的面团放着做耳朵用

步骤 6

将16克的小面团搓圆，表面搓光滑

步骤 7

搓好的面团直接放进不粘烤盘里，有距离的摆好，放烤箱不开火，烤盘下面放盆热水，关门进行第二次发酵

步骤 8

接着将剩下的面团分成32个小面团搓成球，盖上保鲜膜放着待用

步骤 9

等烤盘里的面团第二次发酵好后，把小球球直接粘每个面团上方左右两个做耳朵

步骤 10

再轻轻刷层全蛋液，烤箱预热上下火180度，烤盘放中层烘烤

步骤 11

烤至表面金黄色即可出炉

步骤 12

面包自然冷凉后，巧克力裱花笔放热水里溶化，先用黑巧克力笔在面包上点两个眼睛

步骤 13

接着用白巧克力笔在眼睛下方中间点个鼻子

步骤 14

再剪个三角形油纸卷成筒，将黑巧克力挤点在纸筒里，前端剪个细小的口，在等白巧克力鼻子部分凝固了，在上面画细线条勾画出鼻子即可

步骤 15

全部画好就完成了

步骤 16

可可爱爱的~

菜谱创建时间：2020-12-30 09:51:42