浮云卷

作者： 过大年嘿

用料

• 蛋黄 86.5克
• 蛋白 135ke
• 砂糖 35克
• 砂糖 50克
• 牛奶 280克
• 黄油 45克
• 盐 1克
• 低粉 45克

浮云卷的做法步骤

步骤 1

材料准备好，黄油牛奶盐一起煮沸，蛋黄加糖打发，加低粉。煮沸的牛奶分次冲入蛋黄糊重新上锅回煮

步骤 2

从稀到稠

步骤 3

离火

步骤 4

打发蛋白

步骤 5

分次加入蛋黄糊

步骤 6

160度25分钟

菜谱创建时间：2020-12-29 22:57:31