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千岛湖鱼头豆腐汤的做法
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千岛湖鱼头豆腐汤

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作者: 律Lv
律Lv

用料

千岛湖鱼头豆腐汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场上买了一个千岛湖大鱼头真够大,让摊主处理干净,一分为二,因为家里的锅实在放不下

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

半个鱼头用盐、胡椒粉、料酒、3片姜腌制

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手轻轻按摩,抓捏盲腌制半小时以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,爆香姜片,将鱼头煎制两面焦黄,往锅边淋入一勺料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入冷水,水要一次性加足,加入葱结,火腿片,大火烧开10分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖鱼汤要点:1鱼要煎,2加冷水,3大火炖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐切块

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入鱼汤中大火烧开,按自己的口味适当加入盐、鸡粉,白胡椒粉,苟杞和烫过的青菜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热享用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是另一半的鱼头

菜谱创建时间:2020-12-29 20:45:17
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