冬阴功（泰式乱炖）

作者： 爱吃吃吃的铲屎官

开胃！酸爽！ 食材多样，可以加入自己喜欢的各种材料 几乎零失败，大家有冬阴功酱的话赶紧试试吧☺️

用料

• 调味料
• 柠檬 半个
• 姜 3片
• 鱼露 2勺
• 洋葱 半个
• 番茄 2个
• 准备的食材
• 各种菇类 适量
• 虾 小半斤
• 鱼丸 适量
• 花甲 十几个
• 青口 几个
• 娃娃菜 几片
• 西葫芦 半个

冬阴功（泰式乱炖）的做法步骤

步骤 1

准备好喜欢吃的蔬菜类，菇类等难熟的食材焯水备用

步骤 2

准备好肉和海鲜类，鱿鱼，花甲，扇贝焯一下水备用（反正你觉得比较难熟，或味道比较重的先焯水就没错）

步骤 3

加工处理好待使用 1.热锅下油将姜，洋葱炒香，加入400毫升水，水开加入番茄煮出味道

步骤 4

再加入丽泰尔的冬阴功酱，或其他冬阴功酱，再加入适量鱼露，煮均匀试一下味道，不够可以自己加盐加醋等

步骤 5

蔬菜，菇类垫底，面上依次摆放好食材，盖上盖子再焖煮十分钟左右，摆上柠檬，薄荷叶就完成啦！

冬阴功（泰式乱炖）的小贴士

1. 我自己放太多水了，导致味道不浓，一包丽泰尔冬阴功料，最多加400-500水（而且菇类青菜煮的过程中还会出水） 2. 难熟的食材记得先焯水 3. 准备食材的过程比较久，烹饪就很快（泰式乱炖）简单

菜谱创建时间：2020-12-29 19:32:50