酸辣无骨鸡爪（简单版）

作者： 厨房备忘录

之前在奶茶店看到有卖就买了觉得好好吃，然后就自己动手自己做做看，用量在具体步骤里都有不用拉回来看。

用料

• 鸡爪 10只400g
• 大蒜 4瓣
• 百香果 2个
• 生抽 两大勺
• 柠檬 一小个
• 白糖 克
• 料酒 随意
• 姜 适量
• 盐 一勺
• 小米椒 5个
• 花椒 适量粒

酸辣无骨鸡爪（简单版）的做法步骤

步骤 1

放料酒（看着倒适量）\姜片（看着切）\花椒（看着放）煮鸡爪，水开后15分钟吧我喜欢吃烂的。然后冰水里放一会洗一下再放进冰箱冷藏20分钟（或许会Q弹一点）。

步骤 2

准备调料:两个百香果，一个柠檬切片，5个小米椒和4颗蒜粒剁碎。

步骤 3

一勺盐 如图所示蚝油放进去 糖一矿泉水盖子

步骤 4

生抽里有盐哈，我从这个位置倒到了这个位置。多一点少一点无所谓

步骤 5

鸡爪脱骨放进去，使劲摇晃，这里要用密封性好比较大稍微有点空闲的哈。或者你直接拌一拌也行。

步骤 6

我这样子倒置放冰箱放了一小时，再正置到你吃的时候。最少两小时哈。

菜谱创建时间：2020-12-29 16:58:57