低碳生酮之盐菜扣肉

作者： 叶子15329005771

小伙伴一直让我出点容易做的肉菜，尤其是减肥的想吃肉的，今天这版也是比较简易的，因为低碳少加了糖和很多调料，但也很好吃。专低碳生酮减脂调理，有感兴趣的伙伴可以互加👆🏻

用料

• 五花肉 500克
• 盐菜 适量
• 葱姜蒜花椒 适量
• 酱油 适量

低碳生酮之盐菜扣肉的做法步骤

步骤 1

选一点偏瘦的五花肉，洗净加水，料酒生姜片葱段花椒粒 水煮，过程中撇去浮沫，煮到筷子可以戳穿就可以出锅晾干水分了

步骤 2

把五花肉晾干水分，用牙签在肉皮上扎上密密麻麻的小孔，然后用酱油耗油调个汁，抹在整块肉上，晾干水分，平底锅起锅烧油，把肉皮向下放在油锅里炸，四面都可以炸一下，注意有水，可能油会溅出来哦

步骤 3

这样四面都炸一下。金黄金黄的就可以捞起来啦。

步骤 4

切片摆在碗里，用酱油再调个汁淋在上面，把切碎的盐菜起锅烧油，用葱姜蒜花椒粒炒一下。铺在这个肉上。

步骤 5

大火水开上锅蒸一个半小时到两小时。然后用个盘子倒扣出来。

步骤 6

一碗软糯的盐菜扣肉就上桌啦

低碳生酮之盐菜扣肉的小贴士

做这道菜的时候一定要注意盐的用量，我从头到尾没用盐。抹了酱油都已经味道很重了。大家对低碳生酮有兴趣的可以跟我联系。

菜谱创建时间：2020-12-29 16:54:31