让楼上小孩👶尖叫不已的红烧萝卜牛肉🐂

作者： 柴可夫拉丝酥

川式风味的红烧萝卜牛肉！超级下饭好吃！

用料

• 牛肉
• 泡姜
• 泡椒
• 八角
• 大蒜
• 白萝卜
• 香菜
• 醪糟
• 豆瓣酱
• 盐
• 橙皮
• 花椒

让楼上小孩👶尖叫不已的红烧萝卜牛肉🐂的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅煮沸，将血水煮出，撇去浮沫。

步骤 2

牛肉切成小块备用。

步骤 3

将泡姜泡椒切丝备用，剥蒜十余块备用。

步骤 4

将橙皮切小块备用。

步骤 5

热锅下油，撒入四川菜的灵魂 - 花椒。

步骤 6

下牛肉翻炒，炒出香味，加入两勺醪糟。小心油溅出来哦。

步骤 7

加入切好的泡椒泡姜和两勺豆瓣酱。继续翻炒均匀。

步骤 8

加入橙皮、蒜、八角香料，继续翻炒。

步骤 9

大火爆炒，翻炒均匀后加入水，待沸腾后转小火慢慢烧。

步骤 10

萝卜切成小块备用。

步骤 11

牛肉炖煮半小时后加入萝卜，继续煮半小时左右直至萝卜熟透。

步骤 12

加入适量盐起锅，撒入香菜。让楼上小孩尖叫不已的红烧萝卜牛肉就做好啦！🐂

菜谱创建时间：2020-12-29 12:26:14