维益素食蛋糕

作者： 小维甜品食验室

素食已成为一种饮食趋势， 你有尝试过素食蛋糕吗？ 原料中的蛋、奶被醇香豆浆代替， 奶油使用豆乳植物蛋白， 蛋糕松软有弹性、入口即化， 豆乳奶油丝丝清香回味，柔滑不甜腻。 吃完这个蛋糕快乐的没有负担， 适合爱美的你和追求健康的人群， 试过你会爱上这口不一样的蛋糕！

用料

• 蛋糕胚配方 豆浆 460g 白砂糖 160g 苹果醋 10g 小苏打 4g 泡打粉 4g 盐 2g 植物油 150g 低筋粉 260g
• 打发奶油 维益豆乳植物蛋白奶油 400g

维益素食蛋糕的做法步骤

步骤 1

豆浆与苹果醋混合备用

步骤 2

搅拌缸加入白砂糖、盐

步骤 3

再加入植物油慢速搅拌

步骤 4

慢速打至糖融化。

步骤 5

加入备用的豆浆和苹果醋打发至乳化

步骤 6

加入过筛后混合的低粉、泡打粉、苏打粉搅拌均匀

步骤 7

将搅拌均匀的面糊放到烤盘纸上

步骤 8

烘烤上火180º、下火160º，烤20分钟，待凉备用

步骤 9

解冻好的维益豆乳植物蛋白奶油

步骤 10

打发400g维益豆乳植物蛋白奶油

步骤 11

将豆乳蛋白奶油均匀涂抹

步骤 12

将蛋糕卷起

步骤 13

切8.5厘米长度

步骤 14

包上围边

步骤 15

顶部挤上维益豆乳植物蛋白奶油

步骤 16

表面放上水果装饰

步骤 17

完成

菜谱创建时间：2020-12-29 06:18:27