中式泡菜炒年糕

作者： 妹岛一番

用料

• 年糕 250克
• 生抽 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 卷心菜 150克
• 泡菜 150克

中式泡菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

切泡菜。 泡菜切丝

步骤 2

卷心菜切丝

步骤 3

锅烧热，倒油。倒入卷心菜，炒半分钟。

步骤 4

倒入泡菜丝继续炒半分钟。

步骤 5

炒到微微出水，倒入年糕。直接从冰箱拿出来的干年糕，不用煮，直接下锅。翻炒两分钟。

步骤 6

倒入适量酱油，继续翻炒。如果觉得干，可以稍微加点温水。 炒大概三分钟。

步骤 7

炒到年糕变软了，可以加入辣椒粉。如果你不吃辣，不加问题也不大。 加入辣椒粉会迅速把汤裹到年糕上，所以要立刻关火，翻炒均匀。

步骤 8

出锅，开吃啦！

中式泡菜炒年糕的小贴士

不用预先去煮年糕，直接下锅炒，更q弹。 吸收的都是蔬菜和泡菜汁水，年糕也更入味。

菜谱创建时间：2020-12-29 05:22:59