甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败

作者： 小福蝶飞呀飞

小屁孩吃腻了圆形的戚风蛋糕，换个模具给他做，喜欢吃得不得了，哈哈哈，小孩子的世界真简单。 💕这个配方用的学厨的12连模具，鸡蛋大小不一样，会多出来一到三个纸杯蛋糕。 💕已经是减糖配方了哦，只有一丝丝甜味

用料

• 鸡蛋 3个（带壳176克）
• 低筋面粉 40克
• 玉米油 20克
• 牛奶 30克
• 糖 20克

甜甜圈蛋糕 | 戚风蛋糕 | 低糖 | 零失败的做法步骤

步骤 1

1⃣准备好所有食材

步骤 2

2⃣把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开

步骤 3

3⃣蛋黄里加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶，最后加入过筛的低筋面粉，搅拌成顺滑的糊状

步骤 4

4⃣蛋白里分2次加入糖，打发至有小尖角状态

步骤 5

5⃣打发的蛋白和蛋黄糊快速翻拌均匀，挤入模具中（8分满就可以了）烤箱记得提前预热哦

步骤 6

6⃣放中下层，烤箱温度135℃烤30分钟（多出来的纸杯蛋糕记得用牙签看看有没有粘连，有的话留下来多烤会儿）

步骤 7

小贴士💗刚烤好是脆脆的口感，我更喜欢放隔一夜吃起来润润的，口感特别棒！

菜谱创建时间：2020-12-28 23:48:50