马卡龙水果蛋糕

作者： 鸿雁2909_0k42

闺女过生日，一直想着做个什么样的蛋糕给她，想着做个粉嘟嘟的，在某宝上搜了半天，奥利奥樱花饼干没买着，杂牌的又不想买。在超市看见了粉的蘑古力，蛋糕店看见了彩色的马卡龙，就这样买回家做装饰材料啦，做的用心装饰的随意，不过效果还不算差，祝我的宝儿生日快乐，健康成长！

用料

• 蛋糕胚：
• 细砂糖（蛋黄用） 20克
• 细砂糖（蛋白用） 50克
• 玉米油 40克
• 纯牛奶 40克
• 低筋面粉 65克
• 鸡蛋 5个
• 柠檬汁（蛋白用） 几滴
• 奶油：
• 淡奶油 450克
• 细砂糖 30克
• 原味奥利奥 一小包
• 装饰：
• 草莓 几个
• 马卡龙 4个
• 蘑古力 一小包

马卡龙水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚用了“国平爱烘焙”分享的8寸戚风蛋糕的方子，http://www.xiachufang.com/recipe/102786322/，步骤介绍很详细，强烈推荐，超级好用的方子，我的活底模也能烤出不塌不陷的戚风啦，开始还担心只有65的低粉能不能满模，结果没让人失望，感谢分享这么详细的过程，劳动与智慧的结晶！就是我自己偷懒没用温度计实测烤箱温度，还不是很完美，下次努力！

步骤 2

烤蛋糕的同时，洗干净草莓把水擦吸干净，夹心用的切成薄厚均匀的小块，留两个切十字口表面装饰待用，之前没想着写菜谱，这步没拍照。一小包原味奥利奥去掉夹心装入保鲜袋用擀面杖压成粉末，这个一定要细，否则后面会堵裱花嘴，这个照片还是上次做拍的，我家喜欢奥利奥口味的奶油，不喜欢的可以不加。

步骤 3

奶油打发到6、7成，差不多这个状态加入奥利奥饼干末继续打发至可以成型的状态。

步骤 4

这个戚风口感非常好，我分了两层，中间抹了奶油，夹了草莓心。具体过程没拍图。

步骤 5

简单抹面后，用裱花嘴上下挤了两圈花边，用马卡龙、棉花糖、蘑古力和草莓随意装饰，切掉的草莓蒂也可以用上，就当是陪衬蘑菇的草丛啦！插上烘焙原料店买来的热气球插件，美美的蛋糕完成了！

菜谱创建时间：2020-12-28 23:09:52