蒸蛋糕🍰无烤箱 米粉

作者： Beatrice_chen

父上大人说：老是吃烤的蛋糕上火，那就吃蒸的吧！反正蛋糕是不能停的！

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 45克
• 粘米粉（或低筋面粉） 60克
• 玉米油 35克
• 白砂糖 35克

蒸蛋糕🍰无烤箱 米粉的做法步骤

步骤 1

牛奶+玉米油用蛋抽搅拌均匀

步骤 2

加入60g粘米粉，搅拌均匀

步骤 3

加入蛋黄搅拌均匀，干湿度看图

步骤 4

蛋白+糖打发如图 蒸锅烧水，备用

步骤 5

使用戚风蛋糕手法，将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 6

倒入模具，密封保鲜膜，蒸锅上汽，中火蒸35-40分钟

步骤 7

关火后焖1分钟，取出震模倒扣，手温脱模！手温就可以脱模了！

蒸蛋糕🍰无烤箱 米粉的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-28 23:08:15