豆腐皮版肉龙

作者： 认真做吃的

没什么故事，就是突然想吃😁

用料

• 薄豆腐皮 1张
• 肉泥 300
• 马蹄（荸荠） 4个
• 葱姜水 适量
• 盐、生抽、老抽 适量

豆腐皮版肉龙的做法步骤

步骤 1

切剁肉馅，我的肥瘦比大概是2：8。

步骤 2

一张豆腐皮分四块，铺好肉泥，卷起。

步骤 3

我用牙签别了一下，蒸的时候牙签放底下。

步骤 4

放几根香葱一起蒸，蒸好了扔掉。不放也一样。我是正好剩了几根。

步骤 5

十五分钟。关火焖俩分钟再开盖。 香葱有印子，不勾芡挂汁谨慎放～

步骤 6

直接切了吃，没调汁。 这个味道淡，自己喜欢什么味道就蘸什么吃。

豆腐皮版肉龙的小贴士

马蹄碎是增加爽脆口感，没有或不喜欢可以不加。 葱姜水就是葱姜切末，越碎越容易快速出味，用没过葱姜的开水浸泡冷却，使用的时候过滤掉葱姜，这样有葱姜味又不用吃到葱姜。喜欢吃葱姜的可以直接加入肉馅。 切之前记得先把牙签抽走。

菜谱创建时间：2020-12-28 22:19:23