香飘酱香鸭

作者： 爱美食的阿蓉

用料

• 鸭 一只
• 干辣椒 5.到6个
• 八角 一小块
• 酱油 味达美冰糖老抽适量
• 生抽 味达美臻品特级生抽适量
• 生姜 一小块
• 大蒜 半个
• 六月鲜豆瓣酱 适量
• 啤酒 适量
• 花椒 7, 8粒
• 白砂糖或冰糖 适量
• 味达美臻品蚝油 适量
• 香葱 适量

香飘酱香鸭的做法步骤

步骤 1

准备好一个鸭子

步骤 2

切块

步骤 3

鸭子飞水洗净所有调料准备好

步骤 4

锅子放入适量油把香料和豆瓣酱小火炒香

步骤 5

随后放入蒜头和葱姜再煸炒

步骤 6

所有食材煸炒出香味后放入鸭块继续翻炒均匀直至鸭油煸炒出来后放入生抽蚝油，老抽随后再放入啤酒淹没鸭肉

步骤 7

这是放入啤酒后的样子大火烧开后转小火焖直到肉筷子戳的动再放入适量的糖收汁

步骤 8

鸭肉收汁的样子忘记拍了，下次补过。

步骤 9

这个是最后的成品出锅啦！太香了😋😋

菜谱创建时间：2020-12-28 21:45:15