爆浆芝士紫薯年糕

作者： 爱吃鱼的兔子TUTU

紫薯✚芝✚糯米粉，这三种平平无奇的材料放在一起就是意料之外的完美呀！！外酥里糯，一口爆浆，快乐加倍！！

用料

• 糯米粉 180克
• 纯牛奶 180克
• 紫薯 半个
• 红薯 半个
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 白砂糖 20克
• 芝士片 2片
• 炼乳 1勺

爆浆芝士紫薯年糕的做法步骤

步骤 1

准备材料。（没有紫薯可以只用红薯）

步骤 2

紫薯、红薯去皮切片，大火上锅蒸20分钟。

步骤 3

把糯米粉、牛奶、玉米油、白砂糖、鸡蛋全部混合在一起。

步骤 4

搅拌均匀成面糊状。

步骤 5

在蒸熟的紫薯、红薯中加入1勺炼乳（没有的可以不加），碾成泥状。

步骤 6

在6寸模具中铺上油纸，倒入三分之二面糊，放入紫薯和红薯泥。

步骤 7

再盖上2片芝士片，最后倒入剩下的面糊。

步骤 8

烤箱上下火170度预热10分钟，再把它放进去，上下火170度烤35-40分钟（时间可根据自己烤箱做适当调整）。

步骤 9

啦啦啦，新鲜出炉的爆浆芝士紫薯年糕，看起来就非常有食欲啦！！

步骤 10

外皮酥脆，里面又是软糯糯的，加上紫薯和芝士，趁着热乎着赶紧咬一口，真的是快乐加倍啦！！

爆浆芝士紫薯年糕的小贴士

在上锅蒸紫薯和红薯的时候，如何判断是否可以出锅:用一根筷子戳一下，感觉紫薯红薯片已经软了就可以啦。

菜谱创建时间：2020-12-28 15:45:38