医生抗疫主题ins翻糖奶油奶酪霜蛋糕

作者： 小钰姐

送给抗疫工作者们和自己坚守的初心。

用料

• 6寸戚风蛋糕 1个
• 翻糖膏 适量
• 色素 适量
• 芒果、草莓 适量
• 奶油奶酪霜
• 奶油奶酪 230克
• 淡奶油 327克
• 柠檬汁 11克
• 糖 65克

医生抗疫主题ins翻糖奶油奶酪霜蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风切片

步骤 2

水果切片

步骤 3

奶油奶酪提前放至室温，隔水加热搅拌至顺滑，放至室温。打发淡奶油和糖到8分左右，混合淡奶油和奶油奶酪。不要打过。打完后放至冰箱保存。注意奶油奶酪和淡奶油混合的时候温度一定不能过热，放至常温。

步骤 4

草莓夹心

步骤 5

芒果夹心

步骤 6

大致抹平后放冰箱冷冻2小时

步骤 7

制作翻糖，现在冬天室温较低，翻糖膏放微波炉加热10秒，后充分揉匀，加入色素，做好造型，需要粘合的地方刷饮用水辅助粘合。

步骤 8

成品冷藏后

菜谱创建时间：2020-12-28 10:04:12