卤肉饭

作者： 猴子的饭盒

好吃的确是好吃，但是正不正宗就要打个巨大的问号了。。。希望有机会去台湾吃正宗的卤肉饭！

用料

• 糖 1汤匙
• 五花肉 500克
• 米酒 4汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽（上色） 2汤匙
• 红葱头 300克
• 香菇 6-8快
• 八角 2个
• 冰糖 20克
• 温水 600克或者刚好淹过所有食材

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉过水后，切成细条（喜欢粗一点的可以切大一些，切成大块就是控肉饭了？）、

步骤 2

放入少量的油，将五花肉条放入爆炒，炒到肉颜色变色，出油时，倒入米酒，糖，红葱头。

步骤 3

将锅中食物倒进电饭煲里，加入温水，八角，香菇，冰糖和水煮蛋，炖煮至肉质软烂，汤汁浓稠时就好了。

菜谱创建时间：2020-12-28 07:01:33