【每日晚餐#38】芋头大盛～芋头鸡爪煲 | 芋头饼 | 芋头椰浆西米露

作者： 小萝卜的厨子日记

最近迷上了芋头，怎么煮都觉得超好吃～

用料

• #芋头鸡爪煲
• 芋头 适量
• 鸡爪 5个
• #芋头饼
• 芋头 适量
• 糯米粉 适量
• 糖粉 适量
• 牛奶 一点点

【每日晚餐#38】芋头大盛～芋头鸡爪煲 | 芋头饼 | 芋头椰浆西米露的做法步骤

步骤 1

准备芋头鸡爪煲的材料。

步骤 2

芋头切小块。

步骤 3

把芋头四面煎到金黄，等会儿煮的时候不会化开。

步骤 4

煎好的芋头铺到煲底。

步骤 5

鸡爪凉水下锅，加入姜片和料酒去腥。

步骤 6

把浮末洗干净，去除鸡爪的指甲，对半切开。

步骤 7

在刚刚煎过芋头的锅里，加入蒜头，八角和香叶炒香。

步骤 8

加入鸡爪炒香，继续加入生抽，老抽，蚝油调味，加点儿水煮10分钟，把鸡爪煮软。

步骤 9

煮好的鸡爪倒入煲中，连汁一起。

步骤 10

继续煮10到15分钟，撒上一点葱就做好啦～超级香！

步骤 11

接下来做芋头饼。在蒸熟的芋头中加入一点点牛奶，适量糖粉。

步骤 12

把芋头碾碎。

步骤 13

一点点加入糯米粉，直到捏成团。

步骤 14

取一小团撮圆，压扁，放锅里煎。

步骤 15

小火煎到两面金黄，就做好啦～

步骤 16

晚餐完成～芋头椰浆西米露的做法可以参考上一篇分享～

菜谱创建时间：2020-12-28 00:51:48