软欧包简单做法

作者： 果果妈666888

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 2.5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 25克
• 糖 25克
• 干酵母 3克
• 水 适量
• 抹茶粉 10克

软欧包简单做法的做法步骤

步骤 1

把除黄油外的所有材料混合搅拌均匀，加入适量牛奶或水，揉成表面光滑的面团（如果表面不光滑，可以在揉成团后盖上保鲜膜醒发3-5分钟）

步骤 2

最后加入黄油揉至黄油吸收，揉好后像这样子，在进行二次发酵（可以烤箱180°预热3分钟，放点水，将面团放入烤箱10分钟）

步骤 3

直到面团可以揉出这样薄的手套膜

步骤 4

面团搓成长条，分成大小均匀的9份

步骤 5

用擀面杖把剂子擀成圆片，放入提前准备好的馅料（因家中材料短缺，只放入了豆沙馅）大家可以根据自己口味进行调整

步骤 6

提前搓好的豆沙丸子（豆沙如果太稀，在不粘锅内煸炒一下，冷却后放入冰箱冷藏，这样好成形）

步骤 7

用面饼裹住豆沙，将豆沙丸子用手掌根按压扁，把外皮像这样捏成三角形

步骤 8

光滑的一面朝上放入烤盘，醒发15分钟

步骤 9

筛粉，用刀子割出自己喜欢的花形

步骤 10

180°预热烤箱，上下烘烤15分钟左右

步骤 11

出炉～

步骤 12

装盘～

步骤 13

看看里面，是不是很有食欲～

软欧包简单做法的小贴士

1.加入黄油用手揉搓会很粘，不用担心，多揉几遍，直到黄油被吸收 2.放入烤箱后，烤5分钟后盖上锡纸防止颜色太重 3.烤制时间不要太长，不然表皮吃起来会比较干脆

菜谱创建时间：2020-12-27 23:11:42