在家轻松搞定酸酸甜甜的冰糖草莓

作者： 哈那酱酱

超快手的冰糖草莓，再也不用出去外面买啦。

用料

• 草莓 适量
• 白糖 120克
• 水 60克
• 冷水 一碗
• 竹签 适量

在家轻松搞定酸酸甜甜的冰糖草莓的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净，用厨房纸将每一颗草莓都擦干水分。

步骤 2

草莓插上竹签备用

步骤 3

接着熬糖水，将白糖和水倒入锅中

步骤 4

大火煮开沸腾之后 转中小火，熬到糖全部化了并且糖水颜色开始变深就是快好了。 要注意：熬糖水的时候从开火一直到结束都不要搅拌或者晃动锅子，不然糖会翻砂的。熬糖全程大概七八分钟，要耐心全程盯着别焦了。

步骤 5

用小勺子舀一点糖水滴入冷水碗中测试

步骤 6

如果糖浆滴入水中迅速凝固并且变成这种脆脆的水晶状，那糖水就熬好了，迅速关火。

步骤 7

将串好竹签的草莓一次裹上糖浆，然后放在油纸上晾干。

步骤 8

没有这种烘焙油纸的就直接在案板上抹点水再放草莓就不粘了 。

步骤 9

酸酸甜甜的冰糖草莓就做好啦，是不是很简单。也可以用来做冰糖山楂、冰糖一切你喜欢的水果。

步骤 10

糖浆凉了以后会牢牢粘在锅上很难清洗，这时候你只需要加点水再烧开，轻轻松松就能把锅清理干净了。

菜谱创建时间：2020-12-27 23:05:44