黑芝麻汤圆

作者： 冰做的我

双十一一下入手5包三象糯米粉，今天就来把糯米粉霍霍了。

用料

• 糯米粉 300克
• 黑芝麻 200克
• 糖 80克
• 猪油+黄油 50克

黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

黑芝麻加入白糖用破壁机磨粉

步骤 2

称量油类，可只用黄油或只用猪油，总重量不变，想要奶香味就用黄油，我两种各一半，综合一下。

步骤 3

倒入磨好的黑芝麻粉

步骤 4

翻拌均匀后放冰箱定型

步骤 5

冻硬后拿出团球，大概8克一个

步骤 6

糯米粉加热开水揉成团，面要稍微硬一些，不要太软

步骤 7

面团大概13克一个，裹入黑芝麻馅

步骤 8

水开入锅，水要保持沸而不腾，准备一碗凉水，打三次水，汤圆飘起来就熟了。

步骤 9

没烂

步骤 10

不错

步骤 11

太香了

黑芝麻汤圆的小贴士

第一次做觉着不太甜，可再多加10克糖，想要流心的再多加10克油。这些一共包了39个黑芝麻，多出的面团又包了9个花生酱的。

菜谱创建时间：2020-12-27 21:10:58