猪肉炖粉条「妈妈菜

作者： 是阿秋啊

泡满肉汁的粉条真的太软糯了 超级超级下饭呀！ 冻豆腐是我们家必放的一样食材 把老豆腐放入冰箱冷冻室冻一晚 第二天解冻了反复冲洗好 挤出豆腐孔洞中的豆腐汁 在炖菜的时候就会吸满汤汁 实在是太好吃了！ 成品忘了拍照了 回头补图 ❗提示： 食材下锅的顺序很重要哦！ 一定要按照步骤来！

用料

• ◆食材
• 五花肉 400克
• 干红薯粉条 100克
• 冬瓜 100克
• 冻豆腐 100克
• 大白菜 200克
• ◆调味
• 冰糖 3块
• 小葱 2根
• 姜 2片
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 料酒 1勺
• 生抽 20克/2勺
• 老抽 20克/ 2勺
• 盐 5克/半勺
• 白胡椒粉 3克
• 纯净水 500ml

猪肉炖粉条「妈妈菜的做法步骤

步骤 1

干红薯粉条温水泡30分钟。

步骤 2

冻豆腐切片、冬瓜去皮切片、大白菜剥开洗净中间切两半。

步骤 3

1、五花肉焯水（沸水煮5分钟左右）后切薄片；2、锅中放入适量食用油，将五花肉煎至两面焦黄。

步骤 4

1、加入纯净水和所有调味品，中火煮20分钟；2、加入泡好的粉条，煮10分钟；3、加入冻豆腐、冬瓜，煮10分钟；4、加入白菜，煮5分钟。

菜谱创建时间：2020-12-27 16:25:00