再来一碗牛肉饭

作者： 琦琦鸭

超级好吃也非常简单推荐大家试试~和肥牛饭有点像但我替换了一点不一样的材料，我觉得这个是我喜欢的味道，大家也可以试试~

用料

• 山姆的上脑薄片 5片
• 洋葱 半个个
• 黄油 10克
• 酱汁
• 生抽 2勺
• 老抽 1/2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 淀粉 1勺
• 水 100克
• 温泉蛋
• 鸡蛋 1个

再来一碗牛肉饭的做法步骤

步骤 1

首先上脑薄片如果是和我一样买回来冷冻保存，提前一天放冷藏解冻哦，做的时候先用厨房用纸去除表面的血水备用，洋葱切丝，锅入薄油大火将上脑薄片煎个每面15秒的样子，然后用剪刀剪成你喜欢的大小

步骤 2

用锅里的底油放入洋葱关中火炒软，然后放入黄油关小火，炒到洋葱混合了黄油的香味放入剪好的牛肉片稍微翻炒一下，倒入酱汁，开大火稍稍收汁，再把牛肉铺在米饭上，打上个温泉蛋就完成了~

步骤 3

温泉蛋做法 取一个杯子在小锅里倒三杯水烧开，然后在加入一杯冷水放入两个鸡蛋，盖盖子焖10分钟的样子就好了（冬天可以延长一点时间，因为水冷的会快一点）

再来一碗牛肉饭的小贴士

1.放黄油真的会很香，带一点点奶香味，推荐大家试试，因为黄油和洋葱真的很搭 2.上脑薄片真的会比牛肉卷香很多！哈哈哈不过山姆的牛肉卷也很棒~而且用煎的方法也会更香哦 3.酱汁不要收得太干，有点酱汁拌饭超棒的

菜谱创建时间：2020-12-26 21:25:14