爆炒猪肝

作者： 今夕何夕_0xdh

用料

• 猪肝 400克
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 蒜苗 2根
• 辣椒干 适量
• 猪肥肉

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

把猪肝洗净，切成片，个人喜欢切薄一些，方便入味；切好的猪肝装入盘中，放些生粉和生抽抓拌均匀；然后再切点肥肉备用；

步骤 2

把准备的蒜苗，蒜瓣，姜和干辣椒切好备用；

步骤 3

锅烧热后放少许油，再放入肥肉煸出油后把切好的猪肝倒入油中翻炒，猪肝变色过后再放入备好的调料继续翻炒，再沿着锅边洒一点料酒，再依次放入适量的老抽，生抽继续翻炒；最后起锅的时候放点蒜苗叶。

菜谱创建时间：2020-12-26 19:44:10