圣诞🎄草莓树蛋糕

作者： 最爱寒暑假的xandy

用料

• 玉米油 130克
• 牛奶 140克
• 糖 70克
• 玉米淀粉 20克
• 低筋粉 180克
• 蛋 10个
• 糖（蛋白用） 60个
• 草莓 2斤

圣诞🎄草莓树蛋糕的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶➕糖，搅拌至乳化

步骤 2

筛入玉米淀粉➕低筋粉，搅拌均匀

步骤 3

蛋白蛋黄分离，10个蛋黄入前面的混合物。

步骤 4

蛋白➕糖（分次加入），打蛋器打发至硬性发泡（此时开烤箱145度，60分钟预热）

步骤 5

三分之一蛋白霜倒入蛋黄混合物后搅拌均匀。再全部倒入剩下的三分之二蛋白霜中。再放入两个8寸模具中，震一下。放入烤箱。145度，60分钟。

步骤 6

晾凉，脱膜。每个8寸切成3片，待用。

步骤 7

以一片为底，然后再弄7个圆，依次小一点。全凭感觉。一共8个圆，叠起来就差不多了。

步骤 8

切草莓丁，对半切开草莓。打发奶油，一般200g奶油➕12g糖粉。不会太甜。

步骤 9

最后就是装饰了。

菜谱创建时间：2020-12-26 19:13:25