自制苹果干（烤箱风炉版）

作者： 手心l烘焙

家里苹果吃不完又怕放坏了，可以试试这个，我用的小风炉烤箱，里面没有发热管，你们可以太阳底下晒晒，一边做一边吃，到最后都没剩多少，简直太好吃啦😆酸酸甜甜，有嚼劲

用料

• 苹果 5斤，8斤，10斤都可以，尽量多做点，因为烤好会缩小
• 盐 适量（泡苹果用，因为苹果会氧化变黑）
• 烤箱或风炉 也可以太阳底下晒
• 蒸锅

自制苹果干（烤箱风炉版）的做法步骤

步骤 1

味道一点也不输外面卖的😋

步骤 2

先把盐倒入水里搅拌下，等下泡苹果

步骤 3

选用这种脆甜苹果，做出来比较好吃

步骤 4

把苹果切大块，尽量切的大一点，因为经过烘干和蒸，到最后出来的成品很小，会缩小

步骤 5

把苹果块放到盐水里泡一会

步骤 6

小风炉烤箱打开，100度，按钮转到常亮，就是一直开着，这个小风炉还可以烤面包，蛋糕，空气炸鸡翅和薯条🍟（没有的可以太阳底下晒干）

步骤 7

把泡好的苹果放到网架上，控干水份

步骤 8

放到小风炉烤箱

步骤 9

烘干6到8小时，喜欢有嚼劲的就8小时，不喜欢有嚼劲的就6小时

步骤 10

时间到了就拿出来，再放入蒸锅里面

步骤 11

从风炉烤箱里拿出来是软绵绵的

步骤 12

盖上盖子 大火蒸15到20分钟，尽量蒸透一点 别忘记蒸哈😆要不然烤出来干巴巴的，一点也不好吃

步骤 13

这个是蒸好的，蒸好颜色会变的深一点

步骤 14

再放到网架上

步骤 15

放入风炉烤箱第二次烘干6到8小时

步骤 16

第二次烘干以后更软了

步骤 17

然后再第二次蒸15到20分钟

步骤 18

蒸好最后放到网架上

步骤 19

再烘干6到8小时，其实这个最后也用不到那么长时间了，主要看苹果的状态，因为有的苹果水份多，有的苹果水份少

步骤 20

烘干就可以吃了，真的太好吃了，酸酸甜甜的，一边做一边吃根本没剩多少😆

步骤 21

可以用这个方法试试红薯干🍠

步骤 22

有嚼劲，超好吃

步骤 23

一定要切大块，看这个图里面已经切的很大块了，烘干出来，很小一块

自制苹果干（烤箱风炉版）的小贴士

我用的是小风炉烤箱，没有的就用烤箱热风循环模式，都没有就☀太阳底下晒一天，真的超好吃的，苹果记得切大块，烘干以后会变得很小 我用的迷你风炉，也可以空气炸鸡翅薯条🍟，宝宝溶豆，烤面包，戚风蛋糕都可以，喜欢的可以去 👉🏻卡士天🐱旗舰店瞅瞅，卡士co215这个型号的，给客服报暗号：涵宝妈，团价299

菜谱创建时间：2020-12-26 11:56:48