粉葛鲮鱼汤

作者： 靓靓双鱼

正所谓冬大过年，我们这里的风俗，过冬前一天要买两条鲮鱼煎香，留待冬至拜神。过冬后就可以买条粉葛煲鲮鱼汤了

用料

• 鲮鱼 1条
• 粉葛 700克
• 赤小豆 1把
• 陈皮 1片
• 茯苓 10粒
• 蜜枣或椰枣 4个

粉葛鲮鱼汤的做法步骤

步骤 1

新鲜鲮鱼两面煎香，我这里就从冰箱拿出来就可以了

步骤 2

赤小豆、陈皮、茯苓、椰枣洗净，冷水落煲

步骤 3

粉葛去皮切小件，水滚后放入，煲十五分钟，再将鲮鱼用隔渣汤笼或汤袋装好，放入煲内（这步骤忘记了拍照），大火十分钟后转中小火煲四十分钟，再转大火煲十分钟，落盐调味，熄火。

步骤 4

简单美味的靓汤出炉啦

粉葛鲮鱼汤的小贴士

肉类鱼类尽量煲一小时内，不要超过一小时二十分钟啊 今天（20210324）又煲这个粉葛鲮鱼汤，只放了两粒椰枣，但就加了两片干的土茯苓，一个苹果，苹果连皮洗净，去核切小块，煲出来的汤前所未有地鲜甜。

菜谱创建时间：2020-12-26 00:09:42