干锅猪肚

作者： 邓小姐厨房

最近天气冷了，跟干锅杠上了，各式干锅，干锅包菜、干锅花菜...，今天上新干锅猪肚，😄

用料

• 猪肚 1个
• 洋葱 半个
• 大青椒 1个
• 大红椒 1个
• 香菜 5-6根
• 姜、蒜、泡姜、泡椒适量 个
• 生抽
• 料酒
• 大葱 半根

干锅猪肚的做法步骤

步骤 1

猪肚一个，买回家用面粉搓两次，再料酒洗一次，最好盐再洗两次（这个过程稍微麻烦一点），但好东西不嫌烦啦😄，洗好放水中煮一小时左右，筷子能戳穿就行

步骤 2

按上图准备配菜

步骤 3

将姜蒜、泡椒切碎，有泡姜更好（去腥），可以大手笔切不一定很碎

步骤 4

待猪肚凉后斜切成条（一般半个猪肚炒一盘就够了），另一半个可以放猪肚汤里继续煮，煮软后蘸蘸吃，别有一番滋味😋

步骤 5

锅中放入菜籽油、花椒烧热

步骤 6

倒入猪肚爆炒一会加入料酒、佐料再炒香

步骤 7

加入少许生抽

步骤 8

放入青椒红椒翻炒

步骤 9

最后加入洋葱、大蒜段

步骤 10

调味后成功出锅😄

步骤 11

最后一步干锅用起来，暖暖的😄

菜谱创建时间：2020-12-25 16:36:54