糖醋藕片（小炒藕片）

作者： 小锅巴t

藕的营养价值很高，对预防高血压也是有一定的好处。 莲藕的清香、吃起来脆脆的，甜甜的，平价的美味。

用料

• 藕 3节
• 小米辣 8个
• 葱 4根
• 生抽、老抽 1勺半+半勺
• 盐、白糖、白醋 适量
• 耗油 1勺
• 花椒油 适量

糖醋藕片（小炒藕片）的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净：藕切片，小米辣切圈，葱切末

步骤 2

藕片冷下锅，水烧开，藕片焯水2分钟捞出冲洗一下

步骤 3

调汁：生抽1勺半➕老抽半勺➕盐适量➕白糖适量➕耗油1勺➕花椒油适量➕白醋适量➕加入适量的水搅拌均匀即可

步骤 4

起锅热油，爆香小米辣

步骤 5

下入藕片翻炒1分钟

步骤 6

加入调好的料汁

步骤 7

翻炒2分钟，让每片藕都入味，撒上葱花

步骤 8

出锅装盘即可

糖醋藕片（小炒藕片）的小贴士

1:小孩子吃可以适量减少小米辣的数量或者不加 2:藕性偏凉，产妇不宜过早食用 3:焯水一般2分钟比较脆口、3分钟软一点，根据自己喜好来控制时间，喜欢吃软一点的可以增加煮的时间。

菜谱创建时间：2020-12-25 15:55:14