芝士包心土豆山药丸子

作者： cherry小庭家

女儿最喜欢吃土豆，一周要求要吃一次，可能是每次都变着花样做，才让她吃不腻那么钟爱土豆吧😂 看看今天芝士包心土豆丸给他们做早餐，连老公都赞好吃，很大个哦，大概有手心里那么大，直径可以到8cm，他们居然一人五个，加一碗桃胶奶。

用料

• 土豆 3个
• 山药 1根
• 盐 10克
• 澄粉 30克
• 芝士碎 根据情况计量
• 胡椒粉 5克
• 米饭 半碗

芝士包心土豆山药丸子的做法步骤

步骤 1

把土豆和山药削皮，切块，这次的山药特别糯香，土豆是黄土豆粉粉的，都很好，隔水蒸熟。

步骤 2

趁热起锅用捣鼓手动捣碎泥，为什么不用料理机，是为了有口感，搅拌成粉沫就没有特别好口感。晚上剩下的半碗米饭一起捣。这个要趁热来捣，有水蒸气非常容易快速。

步骤 3

捣出来这样，有泥有颗粒感

步骤 4

用的是马苏里芝士碎，加上一点澄粉搅拌果泥后戴手套像揉搓面粉一样抓匀揉成团。

步骤 5

按剂量捏一坨一坨压平，放一坨芝士碎，像包饺子一样捏合搓圆。

步骤 6

再继续隔水蒸三分钟，加了生澄粉所以要再蒸三分钟。如果不想蒸，可以锅里放油，下锅油炸，那样外酥也非常好吃。

步骤 7

蒸好起来不要马上取出果丸子，等水蒸气蒸发放凉后就不会沾底。

步骤 8

早上早餐就可以快速享用，我放锡纸上进烤炉烤180度20分钟，一点点酥而已。

步骤 9

每个果丸子非常漂亮有重量，放凉取出没有散开，里面芝士也不漏。

步骤 10

早上我们一人一碗桃胶奶，和土豆山药米果这样配，营养快捷早餐非常好。

菜谱创建时间：2020-12-25 10:18:17