不用炸萝卜丸子，萝卜丝饼也能吃出萝卜丸子的味道

作者： 简简单单美食人生

在女儿那里，她的厨房里没有擦板，妈妈想给女儿炸个丸子吧，我便用刀把萝卜切成丝，我切的丝比较宽一些，就是撒上盐淹一会也是有些挺，当时想倒掉算了，后来一想太可惜了（本人有个爱好，喜欢各种挑战）就用女儿的炊大皇炒锅，竟然把以前总是炸萝卜丸子变成了煎萝卜丝饼，而且超级好吃，省油，省时，省力。

用料

• 萝卜 1根
• 鸡蛋 1个
• 葱花
• 面粉 小半碗
• 十三香，盐

不用炸萝卜丸子，萝卜丝饼也能吃出萝卜丸子的味道的做法步骤

步骤 1

准备一个萝卜（白萝卜，红萝卜，绿萝卜都可），葱花多一些，鸡蛋一个，小碗半碗面粉。

步骤 2

用擦板把萝卜擦成细丝（也可以擦成粗丝），注意剩下少许萝卜时别擦到手，我是用刀把最后剩下的切成丝。

步骤 3

把擦好的萝卜撒上盐，淹一会，杀出萝卜异味和水分，葱花切碎。

步骤 4

萝卜杀好之后，清水洗好用手攥干，同时放入葱花，打入一，二颗鸡蛋，加入面粉，十三香，盐，朝着一个方向搅拌（萝卜和面粉的大约比例为5：2，萝卜量多一些），先不要放水，材料都打匀之后，如果干就放一点水（这个比例应该绸度整好）。

步骤 5

绸度就是这样喽😉😊萝卜丝依然清晰可见。

步骤 6

把饼馅下油，略油开之后把馅平摊在饼锅中（也可以用炒锅，萝卜饼大，小依每个人随意），饼不要摊的太厚。

步骤 7

用手晃动饼锅或者炒锅，待萝卜饼呈图中状态，就翻另一面，继续煎。

步骤 8

待两面都煎至金黄，萝卜香，葱花香扑鼻而来😋😋出锅喽🤞🤞

步骤 9

切成自己喜欢的模样，开吃吧，早歺配上一碗热乎乎的粥，也可以当一味菜肴，既比炸萝卜丸子省事，关键是真省油哇👏👏👏还能吃出炸萝卜丸子的味道。

菜谱创建时间：2020-12-24 22:52:09