橙汁排骨

作者： 我就是周恩伊

✨不负光阴不负自己，不负被爱不负所爱

用料

• 橙 2个
• 排骨 500克
• 陈皮 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 3勺
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 盐 1克
• 红酒 少量
• 白糖 10克
• 胡椒粉 5克
• 蜂蜜🍯 适量2勺

橙汁排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，冷水➕姜➕排骨，水开后煮5分钟，去腥去沫 橙子🍊洗干净备用

步骤 2

☆把橙肉挖出来，榨汁 ☆橙皮洗净，把白色禳去除，不然会苦 ☆橙皮切丁，洗净水滴干，备用 ☆把排骨腌制一个小时:橙汁➕少量料酒➕少量红酒➕姜片➕少许盐➕白糖➕胡椒粉

步骤 3

☆不粘锅倒油，油开后加冰糖熬化，熬焦糖色 ☆准备好的橙皮➕4片姜片进锅翻炒 ☆排骨进去，一起翻炒 ☆炒来黄酥酥以后，加刚刚腌制的料进锅煮，➕生抽➕红酒煮15-20分钟 ☆把排骨捞出来摆盘，刚刚煮的锅里面➕少量蜂蜜和水大火熬开，收汁 ☆把多余的料丢了，熬好的汁淋在排骨上面，就做好啦 ☆最后再拿一个橙子切片，➕薄荷摆盘，就大工搞成啦！ Ps:喜欢酸味的，可以最后一步加蜂蜜的时候，再加点醋，一起收汁

菜谱创建时间：2020-12-24 22:06:37