网红百香果柠檬鸡爪/鸡脚(超级好吃）

作者： 热爱生活的业余小厨子婷婷

趁着发小的闺蜜来做客，亲手为怀孕的她做一道开胃的网红百香果柠檬鸡爪。酸甜适中，闺蜜喜欢极了。在这里也和大家分享一下这个食谱，大家在出去野餐的时候完全也可以自制带出去哦！是一道健康的零食呢~❤

用料

• 百香果 2个
• 洋葱 半个
• 小米椒 2个
• 香菜 1根
• 柠檬 1个
• 鸡爪 16只
• 生抽 3勺
• 香醋 9勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 50克

网红百香果柠檬鸡爪/鸡脚(超级好吃）的做法步骤

步骤 1

市场买新鲜的鸡爪，去指甲中间对半切开。鸡爪冷水下锅，加一勺料酒，大火煮开后转小火慢炖十分钟。可以根据个人口味和喜好去把握鸡爪软硬的程度，想软一点的可以再煮久一点，但要注意建议不要煮的太软，否则皮就容易裂开。

步骤 2

准备好食材 两颗小米椒，一颗柠檬，一颗香菜，两颗百香果

步骤 3

如图处理好食材 柠檬切片，小米椒切小段，洋葱切成小粒，百香果只取籽用。

步骤 4

加入上面所说到的调料 蚝油，生抽少量，香醋九勺左右(喜欢酸可以多放醋)，白糖适量，喜欢甜的可以多放点白糖(这里白糖也可以换成小颗的冰糖), 一两勺蜂蜜，把所有调料搅拌均匀。

步骤 5

放入鸡爪浸泡，要注意隔一段时间就把底部的鸡爪翻上来，让碗的上部的鸡爪能够往下泡到酱汁。泡三小时左右即可(想入味点的也可以泡过夜)

网红百香果柠檬鸡爪/鸡脚(超级好吃）的小贴士

鸡爪尽量不要买那种冰冻的，去市场买新鲜的，如何判断鸡爪是不是新鲜呢？只需要看他的鸡骨头那里有没有带血色，有带血色的，多半是新鲜的。

菜谱创建时间：2020-12-24 20:01:24