免揉 无糖全麦面包

作者： 旭旭妈咪呀

一直在减肥的路上，有无糖全麦面包陪着我，减肥的路并不痛苦！

用料

• 新良面包粉 200克
• 新良全麦粉 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 140克
• 干酵母 4克
• 黄油 20克
• 盐 2克
• 熟芝麻、南瓜仁 适量

免揉 无糖全麦面包的做法步骤

步骤 1

把全麦粉、面包粉、牛奶、鸡蛋和盐混合均匀，密封起来放入冰箱里冷藏过夜

步骤 2

过夜冷藏后形成的一层薄膜

步骤 3

加入少许温水溶化的酵母、黄油，揉均匀，密封进行发酵。发酵好的面团按压排气，分割成八个剂子，把机子整理圆润，盖上保鲜膜松弛20分钟（好几步都忘记拍照了，见谅）

步骤 4

松弛好的剂子表面喷一层清水，放到装有熟芝麻、南瓜仁的盘子里滚半圈

步骤 5

放到烤箱里进行二发，温度30度，时间35分钟

步骤 6

烤箱预热，150度烤18分钟（具体的温度和时间根据自家烤箱习性来定）

步骤 7

按压下去会立即回弹，口感不错呦！

免揉 无糖全麦面包的小贴士

无糖免揉的全麦面包，充满芝麻南瓜仁的香味和面香味，外皮酥脆，里面柔软，很好吃！

菜谱创建时间：2020-12-24 19:50:34