土豆,青椒分别切片,简单煸炒一下至微微发黄,青椒先盛出来,土豆片留在锅中,加入生抽一勺,蚝油一勺,鸡汁一点点,加入小半碗水,盖上锅盖,中火焖八至十分钟后加入煸炒过的青椒,再大火收汁至汤汁浓稠。
放入盐和味精调味,关火即可。