鸡胸肉洗净切小块,放入1勺蒜末➕1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕适量黑胡椒➕少许盐抓匀腌制十分钟
玉米淀粉➕面粉各50克,打入一个鸡蛋,加一小勺 盐,少许胡椒粉和少许清水搅拌均匀,将腌制好的鸡块均匀裹上面糊,锅中烧油,油温七成热下锅,炸至微黄捞出,油温再次升高炸得金黄酥脆,最后撒上适量的辣椒面和椒盐即可!
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