金桔和柠檬用盐水泡10分钟以上然后清洗干净。
金桔可以选择不去籽,会微苦,有止咳的作用。不去籽就在金桔两头用刀划十字。当然金桔也可以切开去籽。随自己。但是注意柠檬要切片去籽。不然会很苦。
用不粘锅加水,多放点水,要煮金桔用。然后加入适量黄冰糖,黄冰糖也可以多加一点。量自己把握,我金桔没去籽,会微苦,柠檬切了4个。所以冰糖我加的比较多。等糖水冒泡再放食材。
等糖水冒泡,加入金桔煮30分钟后,再把切好的柠檬放进去继续煮。继续煮10-20分钟后看水还多不多,水变少以后小火开始不停的搅拌,防止干锅焦掉。当变得粘稠的时候就可以关火起锅啦。