油煎春卷

作者： 榕树上的燕窝

先生经常想念小时候奶奶做的春卷的味道，今天他亲手制作了一款，是我吃过最最好吃的春卷，于是我把过程配料记录下来，主要是便于以后再次制作。

用料

• 春卷皮 一斤
• 大白菜 2斤
• 胡萝卜 半根
• 干香菇泡发 10朵
• 笋丝 100克
• 荠菜 100克
• 盐 蚝油 玉米淀粉 适量

油煎春卷的做法步骤

步骤 1

1.肉丝用淀粉浆一会，炒熟备用。 2.除荠菜以外的食材一起放锅里炒熟，放入肉丝，盐，蚝油，继续翻炒，大白菜出一些水正合适。 3.玉米淀粉用水调好，倒入拌匀，此时的馅料变得有些绸，出锅冷却。 4.荠菜焯水，切碎，拌入冷却好的馅料里（这样荠菜才不会发黄）。

步骤 2

包春卷。 包好的春卷用油两面煎黄即可，不用油炸一样达到效果，这步忘记拍照了，怕油烟，先生是用卡式炉在露台是煎的。

步骤 3

金黄的春卷。

步骤 4

非常好吃！

菜谱创建时间：2020-12-24 09:15:42