嫩嫩的鸡蛋羹

作者： Susan2019

想做一道没有气泡的好吃鸡蛋羹。

用料

• 鸡蛋 2个
• 味极鲜 4克
• 大麦若叶 1克
• 枸杞 8粒

嫩嫩的鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

需要的工具，配料。碗就不用来问我了，怕你们没有和我一样的碗就不会做了，我就没有放碗上来。 味极鲜也可以换成味达美，生抽，都可以。 可以放一点香油，随口味添加。

步骤 2

温水：蛋液 1：1 我打了100下，用漏网过了3次。每次过完都清洗漏网和碗。 水开了以后放入蛋液，上面盖一个碟子避免水滴落入。不要太大火，观察火可以一直让锅上蒸汽就可以。蒸8分钟关火。不用等，开锅盖，带仿热手套取出。

步骤 3

放入热水泡好的枸杞，撒上大麦若叶粉

步骤 4

先把味极鲜倒入小勺，再轻轻倒入碗中

步骤 5

我先切了一下，再用勺挖出来，是不是光滑细腻，入口即化。

菜谱创建时间：2020-12-24 08:18:20